Osmoseur Ecosoft RObust COFFEE pour torréfacteurs et baristas
Description
L'eau, premier ingrédient d'un espresso
Une tasse d'espresso, c'est plus de 90 % d'eau. Sa composition minérale décide de l'extraction autant que la mouture. Le RObust COFFEE est le seul modèle de la gamme conçu spécifiquement pour cet usage : il produit 70 à 75 litres par heure avec un équilibre minéral aligné sur les repères de la Specialty Coffee Association.
Ce que ça change en service
Trois effets concrets
Constance en tasse
Une eau de composition stable donne une extraction reproductible d'un jour à l'autre, indépendamment des variations du réseau.
Machines préservées
Le détartrage d'une machine espresso est un poste de coût et d'immobilisation. Une eau traitée l'espace nettement.
Sous le comptoir
Sans réservoir, il se loge sous un comptoir de bar et tient un service continu jusqu'à 20 heures par jour.
Entretien
Les échéances de remplacement
Selon la documentation Ecosoft : préfiltres tous les 3 000 litres ou au moins tous les 3 mois, membrane tous les 30 000 litres ou au moins une fois par an, post-filtre tous les 5 000 litres ou tous les 3 mois.
Le manomètre d'entrée est votre indicateur : si la pression après préfiltres descend sous 1 bar, les cartouches sont colmatées. Un remplacement tardif abîme la membrane, qui coûte bien plus cher qu'un jeu de préfiltres.
Caractéristiques
Specs
| Débit | 70 à 75 L/h |
| Membrane | 500 GPD (réf. CSV3012500ECO) |
| Jeu de cartouches | Filtres 1-2-3-4 dédiés (réf. CHVROBUSTCOFFEE) |
| Manomètres | Entrée et pompe |
| Usage | Jusqu'à 20 h par jour |
| Référence fabricant | ROBUSTCOFFEE |
Précautions d'emploi. Cet osmoseur est conçu pour l'eau froide du réseau public uniquement. Il ne rend pas potable une eau qui ne l'est pas. Un kit de raccordement RObust est nécessaire et se commande séparément.